NB! Work in progress - bloggen endrar seg og veks seg til smått om senn.... Takk for at du tek turen innom!

mandag 23. mai 2011

La ungane lage isen sin sjølv!!!

Ungar kunne heilt sikkert ha ete is døgnet rundt om dei fekk lov! I helga kjøpte eg ei kokebok til vesle frøken snupp på 4 år, og den måtte sjølvsagt innviast! Ho bestemte seg raskt for å lage ein is ho fann oppskrift på.

IMG_8899

For å lage denne isen treng du:

1 stort beger youghurt naturell

1.5 dl fløte

30 gram melis

1 lita skål med knuste kjeks

1 lita skål med små marshmellows eller rosa skumputer

1 lita skål med fudgekarameller

 

 

Slik gjer du det:

Start med å slå fløten i ei stor skål. Bruk eit mjølsikt og dryss i melisen.

Pisk kremen så stiv at du kan lage toppar i kremen. Pass på at det ikkje vert for stivt.

 

IMG_8905

Etter å ha piska fløten stiv slår du i heile begeret med youghurt.

IMG_8909

Bland godt - dette er supert arbeid for ungane!

IMG_8917 IMG_8927

Picnik collage

Slå i dei tre skålene med kjeks, marshmellows og karameller. Så må det heile blandast godt på nytt. Litt prøvesmaking etter å ha fått all isen trygt på plass i boksa er sjølvsagt lov!

IMG_9022

Slå ismassen i ei passeleg plastboks med lokk. Eg brukte ei avlang Tupperware-boks og den var heilt super til dette formålet! Set isen i fryseboksa i minst fire timar før servering.

IMG_9025

Ta ut isen 10-15 minutt før servering slik at den får mjukne litt. Løsne rundt kantane og slå den over på ei skjærefjøl. Del deretter opp i passelege serveringsstykke. Eg hadde tenkt å bruke isskei, men fekk det ikkje heilt til. Dessutan syntest eg at snittflatene vart så fargerike og flotte å sjå på!

IMG_9028

Server isen i fargerike skåler, plastglas eller lag kuler og ha dei i kjeks. Isen smakar absolutt best om den får verte litt temperert.

IMG_9035

Denne oppskrifta er utruleg enkel og ein kan trygt setje ungane i gong på kjøkkenet. Den kan sjølvsagt varierast på mange måtar:

  • Som kjeks kan du bruke Gullvafler (eg brukte sjokoladevarianten), Oreo, Maryland cookies etc.
  • Du kan bruke minimarshmellows eller skumputer som du får i smågodtdisken.
  • Bruk vaniljeyoughurt i staden for naturell
  • Bruk youghurt med smak og tilsett frukt i staden for snop
  • Som snop kan du bruke alt mogleg; Non Stop, hakka sjokolade, hakka twist, knust tyrkisk pepar, lakriskbitar etc.

Håper vi får mange flotte iskremdagar i sommar!!!

lørdag 14. mai 2011

Marinert grapefrukt – ei smaksoppleving!

Etter å ha skrive om grapefrukta sine positive sider, har eg fått nokre tips på oppskrifter. Cathrine sende meg eit tips om marinert grapefrukt og det måtte eg sjøvlsagt prøve!

IMG_8389

Fyrst skar eg ut grapefruktfilètane og la dei i ei eldfast form. Også denne gongen pressa eg juice av alt som var til overs. Eg brukte tre grapefrukter og fekk om lag tre dl fantastisk juice!

IMG_8391

Så dryste eg over raust med heimelaga vaniljesukker. Dersom du ikkje har det, nyttar du sjølvsagt det du har! La grapefrukta stå på benken i ein time. Slå ovnen på 250 grader og sett inn filètane. Dersom du har grill på ovnen din er det supert å bruke den! Då må du kike på filètane ofte slik at dei ikkje vert brent. Steikjetida kan variere litt frå omn til omn, men mine stod i ca eit kvarter (eg brukte ikkje grill).

IMG_8456

Dei ferdige filètane smakar nydeleg som tilbehør til is eller andre dessertar, eller dei kan etast som dei er! Vi er inne i ei “ikkje ete is så veldig ofte”-periode, så her vart dei inntatt naturell!

grape

Velbekomme!

søndag 8. mai 2011

Smaken av grapefrukt.

Grapefrukt har eit ufortent dårleg rykte. Vi tenkjer ofte på den som beisk og litt sur, men der er eg altså ikkje samd. No bugnar det av ferske, herlege grapefrukter i daglegvarebutikken min og eg må stadig plukke med meg nokre heim. Her kjem nokre tips som garantert vil gi deg lyst til å ta med nokre grapefrukt heim frå butikken!

Grapefruktsalat

IMG_8119

Du treng ei grapefrukt og ein appelsin. Det fyrste du må gjere er å skjære av alt skalet. Det kan vere lurt å skjære av toppen og botnen fyrst slik at frukta ligg stødig. Deretter tek du ein god kniv og skjær vekk alt skalet. Pass på å få vekk alt det kvite.

IMG_8118

Bruk ein god kniv og skjær ut filètar av fruktene. Det vil seie at du skjær mellom dei kvite “skiljeveggane” i frukta, då dei kan vere noko seige å bite i. Legg ruccola eller annan grøn salat i botnen av eit fat og fordel appelsin –og grapefruktfilètar over. Strø gjerne over skiva mandlar. Nyt grapefruktsalaten ein lun sommarkveld ute på terrassen eller innandørs ein regnvèrsdag når du treng litt energi og solskin!

IMG_8128

Det vert mykje til overs når du har skrella og tatt ut filètane av grapefrukt og appelsin, og det må sjølvsagt ikkje gå til spille! Legg alt i ei sitronpresse og skvis ut all juicen. Den silar du og drikk akkurat som den er! Utruleg godt!!!

Det kjem nok eit grapefrukt-tips i morgon, så det er berre å ta med seg ei grapefrukt heim etter handleturen i morgon og prøve ut tipsa mine!

Dersom du vil lese meir og frukta og få tips til fleire oppskrifter, kan du sjekke ut frukt.no.